Test Kochrezepte-Apps

Was koche ich heute Abend? Diese Frage beschäftigt vermutlich Millionen von Menschen täglich. Früher wurde das Kochbuch hervorgeholt, heute werden Kochrezepte-Apps als smarte Küchenhelfer, die weit mehr bieten können als ihre analogen Vorgänger, genutzt.

So können sich Vielbeschäftigte und Berufstätige bereits von unterwegs auf dem Smartphone oder Tablet durch neue Rezepte inspirieren lassen, eine Einkaufsliste automatisch erstellen und auf diese Weise das Essen von unterwegs planen. Einen zusätzlichen Pluspunkt bietet die Möglichkeit, ein Kochrezept zu einer bestimmten Zutat zu finden. So findet man einfacher ein Gericht, dass zu einer saisonalen Zutat passt oder mit den Resten vom Vortag zu kochen ist. Dank interaktiver Funktionsweise werden die Anfänger motiviert, an den Herd zu gehen und ihre Kocherfolge mit der Social-Media-Community zu teilen.

Die Grundidee und die Möglichkeiten sind also gut und hilfreich. Aber was bieten die verfügbaren Kochrezepte-Apps? Schöpfen sie die Möglichkeiten aus oder sind sie doch nicht mehr als einfache Kochbücher, nur eben als App?

Die DtGV – Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien hat 12 kostenfreie Kochrezepte-Apps getestet (alle auf dem Android-Betriebssystem), welche eine große Rezepte-Auswahl anbieten und in Deutschland oder Österreich entwickelt wurden. Die Apps wurden dabei auf Herz und Nieren geprüft. Der Schwerpunkt der Tests der mobilen Kochbücher lag hierbei auf der Bedienbarkeit, dem Funktionsumfang und dem Umgang mit der Privatsphäre.

Bedienbarkeit der Kochrezepte-Apps

In allen Fällen lassen sich die Kochrezepte-Apps intuitiv Bedienen, sind klar strukturiert und übersichtlich. Positiv war die Tatsache, dass es bei nahezu allen Apps keine Behinderungen der Nutzung durch Werbung gab, sowie keine technischen Störungen während der Nutzung festgestellt wurden.

Ein wichtiger Punkt ist die mobile Benutzung der Kochbuch-Apps ohne Registrierung. Dies war bei den Apps zum großen Teil gegeben.

Dagegen fehlte leider die Möglichkeit der mobilen Nutzung unabhängig davon, ob eine Datenverbindung besteht. Offline konnte man nur bei wenigen Apps auf die gespeicherten Rezepte und die Einkaufsliste zugreifen. Die Nutzung war dann eingeschränkt. Allerdings: Wenn man die Kochrezepte-Apps zuhause nutzt und WLAN hat, gibt es keine Einschränkungen bei der App-Nutzung.

Funktionsumfang

Die Auswahl an Funktionen differierte zwischen den einzelnen Kochrezepte-Apps nur leicht. Fast alle getesteten Kochbuch-Apps verfügten über eine Suchfunktion und ermöglichten Rezepte aus verschiedenen Themenbereichen zu filtern. Leider war es nicht immer möglich, die Rezepte nach Gängen auszusuchen. Bei 6 von 12 Kochrezepte-Apps gab es keine gesonderte Kategorie, die das ermöglicht.

Fast alle Rezepte kamen mit Fotos der Speisen und boten Schritt-für-Schritt Anleitungen (meistens im Text-Form), um das ausgewählte Rezept nachzukochen. Eine Schritt-für-Schritt Foto- oder Videoerklärung gab es nur bei knapp der Hälfte der getesteten Apps. Praktische Informationen wie die Zubereitungszeit und die Nährwerte waren in nahezu allen Apps gegeben.

Die Möglichkeit, Rezepte auf einer Merkliste (Favoriten) zu speichern und hiermit ein digitales Kochbuch zu erstellen, gab es bei allen Kochbuch-Apps. Nahezu alle Kochrezepte-Apps verfügten über eine Bewertungsfunktion, die dem User die Entscheidungsfindung erleichtert und zeigt, welche Gerichte anderen Köchen bereits geschmeckt haben. Viele Rezepte ließen sich per Mail, Messenger oder Social Media auch teilen.

Große Unterschiede gab es bei der Verfügbarkeit von einer automatisch generierter Einkaufszettelfunktion. Diese fehlte bei 4 von 12 Kochrezepte-Apps. Eine Filterfunktion für Einschränkungen, etwa hinsichtlich Laktose oder Gluten, war auch nur in wenigen Apps vorhanden.

Schutz der Privatsphäre nicht optimal

Datensicherheit ist ein wichtiges Thema. Es war umso erstaunlicher zu sehen, dass fast alle Kochrezepte-Apps im Test Berechtigungen verlangten, die sie nicht für ihre eigentliche Tätigkeit benötigen. Der Zugriff auf die Kontakte, die Berechtigung zur Änderung oder Löschung der SD-Karteninhalte oder um andere aktive Apps abzurufen, war in den meisten Fällen nicht plausibel und ist kritisch zu hinterfragen.

Eine Datenschutzerklärung war bei beinahe allen Kochrezepte-Apps vor dem Herunterladen im Store und auch in der App zu finden.

Da die Apps kostenlos sind, ist sicher die Nutzung der gewonnenen Daten ein Weg zur Refinanzierung des Angebots, welches man dann akzeptieren muss.

Testergebnisse Kochrezepte-Apps

Grundsätzlich eignen sich die getesteten Kochrezepte-Apps gut, um schnell und unkompliziert Rezepte zu finden und diese nachzukochen. Sie alle bieten Such- und Filterfunktionen, um je nach Präferenz, das passende Rezept auszuwählen.

Im Test zeigten sich die Unterschiede in den Feinheiten wie zum Beispiel in der Auswahl an gesonderten Kategorien (wie vegan oder Vorspeisen) oder einem automatisch generierte Einkaufszettel. Auch die Verfügbarkeit von kurzen Videos oder tiefergehenden Erklärungen variierte stark unter den getesteten Apps.

Als Testsieger im Test der DtGV überzeugte die App Kitchen Stories - Rezepte & Kochen am meisten, dicht gefolgt von Runtasty Rezepte & Kochbuch für gesunde Ernährung und EAT SMARTER – Rezepte.